Kycklinggryta med jordnötssmör

Tre portioner ca 550 kcal per portion

500 g kycklingfilé
4 msk jordnötssmör
1 buljongtärning
1 burk kokosmjölk
1 tsk sambal oelek
Soja
Peppar
Valfria grönsaker

Stek kycklingen och grönsaker (jag tog en halv zucchini och en paprika) i lite smör. Blanda i resten och koka upp. Låt koka under lock en stund. Avnjut gärna med en krispig sallad. Mums!